Tỷ lệ người mới kinh doanh ramen và các chuyên gia ramen được xác định tại Yamato Noodle School là khoảng 50/50. Hơn nữa, một số học viên chọn đăng ký khóa học ramen của chúng tôi nhiều lần để hoàn thiện các kỹ năng của họ và sử dụng làm địa điểm phát triển thực đơn và sáng tạo ra các công thức mới.

Dưới đây là những đặc điểm nổi bật nhất của các lớp dạy nấu mì ramen của chúng tôi:

1. Học sinh có thể học tại bất kỳ trong ba chi nhánh của trường:
   1. Trụ sở chính của chúng tôi tại quận Kagawa (Nhật Bản)
   2. Văn phòng Yamato MFG Tokyo (Nhật Bản)
   3. Văn phòng tại Singapore

Các lớp học ramen tại Nhật Bản chủ yếu được dạy bằng tiếng Nhật (phiên dịch tiếng Anh có sẵn theo yêu cầu đặc biệt) và các lớp học ở Singapore được thực hiện chủ yếu bằng tiếng Anh và tiếng Trung Quốc.

2. Làm việc với nhiều nguyên liệu tuyệt vời

a.Lựa chọn đa dạng với các loại nước hầm súp để tìm hiểu và thực hành về:

     i. Nước hầm súp đậm đặc từ động vật

• Hakata tonkotsu
• Nước hầm đậm đặc từ xương đùi heo
• Nước hầm đậm đặc từ xương sống heo
• Toripaitan (hoặc từ thịt gà hoặc toàn bộ con gà)
• Thịt bò paitan (theo yêu cầu đặc biệt)

     ii. Nước hầm súp sánh nhẹ từ động vật (lọc trong)

• Nước hầm loãng từ xương đùi heo
• Nước hầm loãng từ xương sống heo
• Nước hầm loãng từ toàn bộ con gà
• Nước hầm loãng từ thịt gà
• Thịt bò chintan (theo yêu cầu đặc biệt)

     iii. Nhiều loại cá và các loại hầm từ hải sản khác

• Tảo bẹ
• Cá mòi khô
• Cá thu
• Cá trích tròn
• Cá tráp biển, Hàu, các loại nghêu khác (theo yêu cầu đặc biệt)

     iv. Nước hầm súp từ rau

• Củ cải
• Bí ngô
• Cà chua
• Cà rốt
• Củ hành
• Tỏi
• Cần tây

     v. Nước hầm súp từ trái cây

• Táo
• Dứa
• Nước cốt dừa, vv…

Yamato Noodle School luôn cố gắng đáp ứng các yêu cầu đặc biệt từ học viên của mình về các thành phần mà họ muốn sử dụng.

Cũng có sẵn loại nước hầm chintan “nước trong – béo ngậy” đặc trưng bởi độ trong suốt và mặt khác có kết cấu bão hòa (đạt được bằng phương pháp “đun sôi hai bước”), cũng như các loại nước hầm súp loãng.

b. Nhiều lựa chọn với các nước cốt Motodare được chế biến từ muối, nước tương và cốt miso (hơn 50 loại khác nhau)

c. Nhiều lựa chọn với các loại dầu có hương vị – cả động vật và thực vật (hơn 20 loại khác nhau)

     3. Chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên (không có chất phụ gia nhân tạo / chất tăng cường hương vị hóa học)

     4. Phương pháp nấu ăn kỹ thuật số

Việc chuẩn bị ngay cả những loại súp khó nấu nhất cũng được dạy bằng phương pháp nấu hệ số hóa, vì vậy rất dễ dàng hiểu và học cho dù học viên ở bất cứ nơi nào trên thế giới dự định dùng chính kiến thức và khả năng của họ. Chúng tôi cũng sử dụng phương pháp định hướng dữ liệu khi cung cấp tư vấn miễn phí cho học viên tốt nghiệp

5. Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn đạt được chất lượng món súp mong muốn.

Giảng viên của Yamato Noodle School đảm bảo học viên của chúng tôi có thể phát triển đầy đủ các công thức nấu ăn mà họ muốn sáng tạo.

6. Có thể đến tham quan trước khi đăng ký

Nếu bạn chưa cảm thấy tự tin nộp đơn đăng ký vào lúc này, bạn luôn có thể đến tham quan lớp học và đưa ra quyết định sau đó.

7. Thành tích xuất sắc của học viên

Một số lượng lớn các đầu bếp ramen nổi tiếng đã tốt nghiệp từ Yamato Noodle School trong suốt lịch sử của trường, các nhà hàng được điều hành bởi các học viên cũ của chúng tôi liên tục giành được xếp hạng cao nhất cả ở Nhật Bản và nước ngoài.

8. Hỗ trợ sau khi tốt nghiệp

Yamato Noodle School cố gắng cung cấp cho học viên của mình những sự giúp đỡ liên tục ngay cả sau khi tốt nghiệp (các nhóm cựu học viên đặc biệt và bộ phận hỗ trợ dịch vụ tư vấn miễn phí luôn sẵn sàng)

9. Thiết lập nhà bếp được trang bị kỹ lưỡng với các thiết bị nấu ăn tiên tiến

Yamato Noodle School chỉ sử dụng các thiết bị sưởi ấm cảm ứng (không tự phát nhiệt) giúp công việc trong bếp dễ dàng hơn trong quá trình thực hành nấu nướng. Vì vậy, phương pháp nấu ăn mà học viên học được tối ưu hóa trong tình hình thị trường lao động hiện nay khi mọi người trở nên lưỡng lự hơn với lựa chọn làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm.

10. Các hội thảo tư vấn kinh doanh để đảm bảo sự thành công lâu dài

Trong một phần bài giảng kinh doanh của khóa học, học viên được dạy các khái niệm và phương pháp quản lý để giúp họ xây dựng các doanh nghiệp thành công, nhấn mạnh các chiến lược định hướng dài hạn thay vì tìm kiếm lợi nhuận ngắn hạn.

Trường học làm mì Ramen

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI