fbpx

Máy Đơn Chức Năng

Ngoài các loại máy tích hợp tất cả trong một,
Yamato còn cung cấp máy đơn chức năng như Máy trộn đơn, Máy nấu mì, Hệ thống ủ bột mì

Thiết bị của chúng tôi có thể làm ra những món mì được giới hạn trong một số loại, phụ thuộc vào từng quốc gia

Thiết bị giúp sản xuất nước dùng mì ramen

Để làm ra được nồi nước dùng mì ramen rất tốn thời gian và lí do lớn nhất là tỷ lệ luân chuyển nhân viên cao trong kinh doanh nhà hàng ramen. 

Vì lí do đó, chúng tôi đã nghiên cứu và làm ra trên thiết bị để giảm thời gian sản xuất nước dùng ramen. 

Đây là chiếc máy nhỏ gọn giúp giảm đáng kể thời gian lọc đặc biệt là nước dùng đậm đặc (ví dụ, 60 lít nước dùng tonkotsu / thịt lợn với độ đặc 8 có thể được lọc trong 5 phút). Máy cũng giúp cải thiện mùi vị của nước dùng trong quá trình lọc.

 

máy làm súp

Máy trộn / nhào bột

Trộn / nhào bột là bước quan trọng nhất trong quá trình làm mì bởi nó quyết định mùi vị và kết cấu của sợi mì. Tỷ lệ nước với bột, muối và các thành phần khác cũng như các yếu tố của môi trường như nhiệt độ phòng và độ ẩm ảnh hưởng đến kết quả của việc làm mì.

Máy trộn / nhào bột của Yamato được thiết kế để đảm bảo chất lượng ổn định của sản phẩm được hoàn thành bằng việc giảm tác động xấu của các yếu tố môi trường đến một mức độ lớn.

Vertical Mixer

Máy trộn đứng

Các tiêu chuẩn UL, NSF, CSA đã được chứng nhận.

VM-5I

Máy trộn ngang

Các tiêu chuẩn UL, NSF, CSA, CE đã được chứng nhận.

M25

Thiết bị làm chín & ủ bột

Bạn có thể đã nghe về thuật ngữ “làm chín bột nhào” trong ngữ cảnh của quá trình làm bánh mì. Làm chín hoặc ủ cũng rất quan trọng trong quá trình làm mì, đặc biệt với mục tiêu của bạn là tạo ra món mì Udon với độ đàn hồi và độ kết dính, cả hai đều là đặc điểm nổi bật của loại mì nổi tiếng “Sanuki Udon”. 

Máy ủ bột của chúng tôi duy trì nhiệt độ ổn định để cấu trúc gluten bền chắc (cấu trúc như mạng lưới liên kết bột và các phân tử nước) có thể hình thành trong quá trình làm chín, kết quả cho ra là những sợi mì có kết cấu tuyệt vời.

Dough Aging System

Hệ thống ủ bột

Các tiêu chuẩn UL, NSF, CSA đã được chứng nhận.

RR34CB

  • Công suất: 87,5kg (trọng lượng bột) tương đương với lượng bột nhào (xấp xỉ 130kg bột nhão) / đợt

  • Kích thước bên ngoài: W 69 x H 212 x D 79 cm

  • Trọng lượng: xấp xỉ 143kg

  • Nguồn điện: Một pha 115V / 7.9A (Kiểu mẫu tiêu chuẩn)

Heavy-Duty Noodle Cooker

Nồi nấu mì công suất lớn

Các tiêu chuẩn UL, NSF, CSA đã được chứng nhận.

BP1207

• Công suất: 25kg (bột)

• Kích thước bên ngoài: W 440 x D 1.000 x H 1.070 mm

• Trọng lượng: xấp xỉ 130kg

• Nguồn điện: 3 pha 200V / 1,5kW

• Công suất: xấp xỉ. 120 phần

• Kích thước bên ngoài: W 124 x H 94 x D 85 cm

• Trọng lượng: xấp xỉ. 210kg

• Nguồn điện: 90.000BTU x 2 đầu đốt (khí gas hoặc LPG)

Dẫn đến năng suất khác nhau:

BP0707: – 60 suất ăn / đợt

BP0807: – 70 suất ăn / đợt

BP1107: – 100 suất ăn / đợt

Truyền thống Nhật Bản. Công nghệ vượt bậc. Giao hàng trên toàn thế giới.

Bạn đã SẴN SÀNG tạo ấn tượng với khách hàng của mình với món mì thủ công tự làm có chất lượng cao nhất?

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin về:

giá cả, điều khoản vận chuyển, giao hàng, quy trình lắp đặt, bảo hành, bảo dưỡng, giấy chứng nhận hoặc các thông tin khác liên quan đến Máy đơn chức năng

liên hệ với chúng tôi