fbpx

Khiến khách hàng của bạn phải ngạc nhiên với món mì Udon tuyệt vời!!!

Làm mì Nhật Bản chính hiệu chưa bao giờ dễ dàng hơn!

Không cần đến kinh nghiệm!

udon noodle making machine Shinuchi

SHINUCHI

Là một Người Thợ làm mì trong Hình Dạng của một Cỗ Máy

Dòng máy làm mì "SHINUCHI" đã được các thị trường đón nhận, giúp nâng thị phần của Yamato lên vị trí số 1

Trước khi Yamato giới thiệu dòng máy làm mì SHINUCHI (Model S-1284), hầu hết những người yêu thích mì Nhật đều nghĩ về những món mì thủ công được làm bằng tay, được gọi là Te-uchi trong tiếng Nhật, nó luôn đánh bại mì làm bằng máy với mùi vị, kết cấu, độ mịn và độ đàn hồi.

Nhưng…Điều đó đã thay đổi nhờ vào quá trình làm việc miệt mài của nhà sáng lập Yamato, Mr.Kaoru Fujii, trước đây là một kỹ sư thiết kế cơ khí. Thầy Fujii đã bắt đầu phân tích các phương pháp làm mì Udon Te-Uchi truyền thống từ quan điểm của một kỹ sư, dành hết thời gian nghiên cứu các bí mật của quá trình làm ra những món mì ngon và sử dụng nền tảng khoa học của mình để tìm hiểu lý do tại sao một số phương pháp nhất định lại thành công hơn các phương pháp khác. Sau đó, thầy đã chuyển nghiên cứu này thành các bản thiết kế các máy làm mì của công ty.

Giờ đây, sau 30 năm và hơn 1,300 lần tinh chỉnh nâng cao sau đó, dòng Shinuchi không thua gì một bậc thầy làm mì trong hình dạng của một cỗ máy. Nó kết hợp thành công sự tinh túy của cách làm mì truyền thống với công nghệ kỹ thuật số tiên tiến nhất.

Đây là lý do tại sao một máy làm mì Shinuchi là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ cửa hàng hoặc nhà hàng mì:

 

• Luôn sản xuất mì chất lượng cao

 

• Không yêu cầu chuyên môn hoặc kinh nghiệm làm mì

• Tăng năng suất (100 phần hoặc hơn mỗi giờ)

• Có nền tảng dễ dàng thiết lập nhà hàng

• Bảo vệ người vận hành khỏi chấn thương với thiết bị an toàn tự động ngắt

• Được làm bằng thép không gỉ dễ vệ sinh và dễ dàng lau dọn

 

Sợi mì ngon và tươi hơn

Bì mật của sợi mì Udon ngon và tươi hơn được sản xuất bởi Shinuchi, máy làm mì nằm trong quy trình sản xuất và cơ học, được kết hợp với phương pháp làm mì của Yamato. Để tạo ra món mì chính hãng với kết cấu đặc biệt, còn cần tới các thiết bị riêng biệt, như máy ủ trong quy trình làm mì, được gọi là “ủ bột” hay “cho bột nghỉ”

Ngày đầu tiên – 1. Trộn | 2. Ủ bột / cho bột nghỉ (ủ lần 1) | 3. Ép | 4. Ủ bột / cho bột nghỉ (ủ lần 2)

Ngày thứ 2 – 5. Làm mỏng (bằng thanh lăn) | 6. Cắt | 7. Chia phần mì đã cắt (làm thủ công)

 

Tính đa năng

Máy làm mì SHINUCHI rất phù hợp thực hiện dành cho mì có hàm lượng nước cao, làm cho kết cấu mì mềm và dai.

Chiếc máy này được trang bị tất cả các chức năng để tạo ra nhiều loại mì, nhưng nó không thể làm ra các loại mì như mì khô giống như một số loại mì ramen nhất định. (Ví dụ, mì ramen mỏng và cứng, thường được gọi là, mì ramen Hakata Tonkotsu sẽ không được làm bởi máy này) không giống như máy làm Ramen, loại máy này dùng lưỡi dao cắt để cắt bột nhào thành sợi với độ rộng có thể điều chỉnh bằng bảng điều khiển.

 

Nhỏ gọn / hiển thị dễ hiểu

Bởi máy làm mì của Yamato được thiết kế nhỏ gọn phù hợp làm việc trong môi trường có không gian hạn chế.

Máy cũng được thiết kế với lớp vỏ và bọc bằng thép không gỉ giúp khách hàng dễ nhận thấy cách thức hoạt động quá trình làm mì. Ngày này các nhà hàng có xu hướng phát triển việc mô tả trực tiếp cách họ làm ra các món mì tươi cho khách hàng xem.

Không gian cần thiết tối thiểu: để có thể vận hành máy.

Chúng tôi sẽ giúp bạn thiết kế sơ đồ diện tích mặt bằng cửa hàng sao cho đạt hiệu quả hoạt động. Nếu bạn có thể cung cấp các thông tin như số đo vị trí và danh mục hàng hóa sẽ cung cấp, chúng tôi sẽ tạo ra bản phác thảo với sự nghiên cứu hoạt động tối ưu nhất dành cho nhà hàng của riêng bạn.

 

Dễ sử dụng

Dễ sử dụng là yếu tố rất quan trọng đối với mỗi chiếc máy làm mì vì nó được sử dụng để làm ra mì tươi phục vụ mỗi ngày. Vận hành phải dễ dàng để có thể kết hợp được với công việc hàng ngày.

Màn hình hiển thị độ dày mì

Đo và hiển thị độ dày của bột nhào được làm mỏng trong quá trình ép. Máy cho phép người dùng kiểm tra độ dày phù hợp chỉ bằng một cái liếc nhìn vào màn hình.

Tay cầm điều chỉnh khoảng cách thanh lăn

Độ hở của thanh lăn có thể được điều chỉnh bởi cần gạt này. Nó giống như sự dịch chuyển của bánh răng, bắt đầu từ dưới (dày nhất) đến đỉnh (mỏng nhất).

Nắp máy trộn trong suốt

Có thể kiểm tra tình trạng bột được trộn mà không cần mở nắp vì có thể nhìn thấu qua nắp. Và, nước có thể được thêm trực tiếp vào phía trên nắp.

Khay có phủ lớp lót mì

Mì được cắt tự động rơi vào khay di động này, với lớp lót phía dưới độc đáo. Khi kết thúc, mì sẽ được dễ dàng chia phần ra bằng tay.

Đoạn phim giới thiệu về Máy làm mì Udon

SHINUCHI SERIES, S1284AS (IN JAPANESE)

Các loại máy làm mì Udon

Dòng SHINUCHI

Udon Noodle Making Machine - SUPER-SHINUCHI

SUPER-SHINUCHI

Mô hình Tất cả trong một

Các tiêu chuẩn UL763, NSF / ANSI8, CSA, CE đã được chứng nhận.

S1284AS

• Kích thước bên ngoài: W 1.335 x D 880 x H 1.365 mm

• Trọng lượng: xấp xỉ 470kg

• Công suất máy trộn & ép: 12,5kg (bột)

• Hiệu suất (suất ăn / giờ): 250 – 300

• Nguồn điện: Một pha 115V / 7.9A (ví dụ: US-model)

Udon Noodle Making Machine - SUPER-WAKADAISHO

SUPER-WAKADAISHO

Mô hình Tất cả trong một

WB874AS

Kích thước bên ngoài: W 1,120 x D 840 x H 1,330 mm

• Trọng lượng: xấp xỉ 400kg

Công suất máy trộn & ép: 8kg (bột)

• Hiệu suất (suất ăn/ giờ): 150 – 200

• Nguồn điện: Một pha 115V 

Truyền thống Nhật Bản. Công nghệ vượt bậc. Giao hàng trên toàn thế giới.

Bạn đã SẴN SÀNG tạo ấn tượng với khách hàng của mình với món mì thủ công tự làm có chất lượng cao nhất?

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin về:

giá cả, điều khoản vận chuyển, giao hàng, quy trình lắp đặt, bảo hành, bảo dưỡng, giấy chứng nhận hoặc các thông tin khác liên quan đến máy làm mì dòng SHINUCHI