Nhà ăn tự phục vụ mang lại nhiều niềm vui và tiếng cười!
Câu chuyện về Softbank nơi đã đưa máy làm mì Soba vào khu bếp dành cho nhân viên!
Nhiều nhân viên của chúng tôi đã bắt đầu sử dụng nhà ăn từ khi giới thiệu máy làm mì từ bột kiều mạch “Bandotaro”
Nhà ăn tự phục vụ dành cho nhân viên – Chìa khóa giúp công ty lớn mạnh!
Gần đây Softbank đang giới thiệu một máy làm mì kiều mạch (Soba) đến nhà ăn của mình để phục vụ nhân viên những món mì Soba tươi.
Ngày càng nhiều công ty lớn nhận thức được tiềm năng to lớn của các nhà ăn tự phục vụ và đang nỗ lực nâng cao năng lực của chính nó. Cũng có nhiều công ty quyết định tạo ra một nhà ăn dành riêng cho nhân viên của họ, trong số những nơi khác, có thể đây là nơi mà nhân viên từ các bộ phận khác nhau có thể cùng nhau ăn trưa, tụ tập trao đổi thông tin, hoặc gặp gỡ đại diện từ các công ty khác. Với các chức năng như vậy, nhà ăn như là một nơi gặp gỡ kết nối các bộ phận và liên doanh giữa các công ty làm tăng động lực của nhân viên và tăng cường sự gắn kết của công ty.
SỰ QUYẾT ĐỊNH ĐƯỢC THỂ HIỆN:
Niềm đam mê kiên quyết chỉ phục vụ giá trị thực sự
Tại sao chúng tôi lại chọn Bandotaro làm máy làm mì Soba chính hiệu?
Softbank muốn có những tô mì Soba tươi chính hiệu dành cho nhân viên của mình trong nhà – vì thế chúng tôi đã mua máy Bandotaro
Điều này được thực hiện như là một phần trong chương trình cấu trúc lại nhà ăn của Softbank được giao cho Mr.Takahiro Fujimoto (Johnny) – người đã biến mình thành một huyền thoại bằng cách đạt được thành công to lớn khi đứng đầu bộ phận bán hàng trong các tập đoàn dịch vụ thực phẩm lớn, và sau là một nhà tư vấn thực phẩm độc lập cho các doanh nghiệp khác nhau.
Takahiro Fujimoto đã bắt đầu sứ mệnh của mình tại Softbank từ việc tiến hành một nghiên cứu kỹ lưỡng về loại quán ăn mà các công ty khác có, ghé thăm và ăn ở gần 80 quán trong số họ! Nhờ kết quả nghiên cứu của mình, ông có thể xác nhận một điều khá rõ ràng – đó là do hạn chế về ngân sách, thực phẩm, nhiều quán ăn công ty khá xa.
Điều này thậm chí còn làm tăng thêm quyết tâm của ông trong mục đích theo đuổi chỉ phục vụ thức ăn ngon và chất lượng cao – và đó là cách chúng tôi có ý tưởng sở hữu được máy làm mì Soba của riêng mình.
Chúng tôi muốn nhân viên của mình hiểu được vị ngon thực chất của các món ăn là như thế nào!
Khi nhân viên nhận ra vị ngon của đồ ăn tại nhà ăn tự phục vụ của họ như thế nào, thì cũng là lúc họ đã ngừng ăn ở các nơi khác!
Quán ăn Softbank có sức chứa cho 1150 người, diện tích hơn 300 mét vuông, và nằm trên tầng 25, nơi có thể ngắm nhìn cảnh quan thành phố xung quanh và Vườn Hamarikyu gần đó.
Nơi đây tự hào có một thực đơn đa dạng bao gồm 122 món ăn (bao gồm các món ăn phụ) và hơn 150 món có thể mang đi được; hoạt động theo một chính sách bao quát mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Kể từ khi bắt đầu cải cách nhà ăn, nhiều nhân viên đã bắt đầu dành thời gian nghỉ trưa trong công ty, với ít lựa chọn đi ăn ở nơi khác, có nghĩa là ngày càng nhiều nhân viên của chúng tôi nhận ra sự ngon miệng thực sự của ông Fujimoto đang theo đuổi, và quán cà phê của họ tốt như thế nào!
Nhà ăn tự phục vụ dành cho nhân viên tồn tại tạo sức mạnh cho toàn đội tiến về phía trước!
Ông Fujimoto nói:
Các quán ăn tự phục vụ đóng vai trò rất quan trọng.
Thực phẩm mang lại một giá trị to lớn từ những cảm giác tiêu cực và căng thẳng, và cho phép mọi người cảm thấy hạnh phúc – và những người càng hạnh phúc lâu thì họ sẽ càng chủ động và mạnh mẽ hơn trong công việc.
Khi Softbank cố gắng nâng cao mức độ hạnh phúc của nhân viên, họ đã tiến hành một cuộc cải cách toàn diện, ví dụ, cung cấp cho nhân viên của mình các mặt hàng có nhu cầu cao nhất trong thực đơn ramen phổ biến, hoặc mua toàn bộ thịt bò tươi ngon.
4 tính năng của Bandotaro khiến ông Fujimoto thích thú:
1) Bandotaro cho phép giảm chi phí nguyên liệu và nhân công giúp mì làm ra rẻ hơn
2) Mì kiều mạch được sản xuất trên Bandotaro có chất lượng tương đương với mì được làm thủ công bởi một người thợ lành nghề
3) Khả năng điều chỉnh độ rộng dao cắt cho ra những sợi mì rộng hoặc hẹp như bạn muốn
4) Bạn có thể thử nghiệm với bột kiều mạch các loại khác nhau, hơn thế Bandotaro là chiếc máy độc nhất với khả năng làm mì bột kiều mạch 100%!
Máy đa chức năng trình độ chuyên nghiệp / Chất lượng sản phẩm cao nhất quán
Thông thường, khi bắt đầu một điều gì mới, chính sách của chúng tôi là không thỏa hiệp và chỉ làm những gì chúng tôi quan tâm.
Khi chúng tôi mới bắt đầu nghĩ đến việc phục vụ mì soba tại căng-tin của mình, chúng tôi đã quyết định không bận tâm đến các sản phẩm số lượng lớn đông lạnh, và khi nghiên cứu, chúng tôi đã bắt gặp thông tin về Bandotaro từ một người bán buôn đang đề cập đến với những điều khoản thuận lợi nói rằng nó có thể làm cho mì kiều mạch tươi thực sự tốt. Sau đó, chúng tôi đã đến Yamato từ – công ty sản xuất máy móc – văn phòng Tokyo ở Shinagawa.
Chúng tôi khá ấn tượng rằng việc sản xuất rất hiệu quả về chi phí và chất lượng ngang bằng với mì được làm thủ công bởi một bậc thầy có kinh nghiệm.
Chúng tôi rất hài lòng với hiệu suất của máy, đặc biệt là với máy cắt có thể điều chỉnh cho phép bạn chọn độ rộng mì, bạn có thể sử dụng các loại bột kiều mạch khác nhau, và tất nhiên, nó có thể sản xuất mì bột kiều mạch 100%.
Bằng cách phục vụ những bát mì ngon và tốt cho sức khỏe chúng tôi muốn tạo ra những bữa trưa với trải nghiệm thực sự đầy đủ dành cho nhân viên của mình.
Nhà ăn tự phục vụ cung cấp cho tất cả các nhân viên cơ hội thưởng thức đồ ăn thực sự ngon lành và chúng tôi muốn nơi này trở thành một nơi mà tất cả nhân viên cảm thấy hạnh phúc và hứng thú.
Mục tiêu cuối cùng của chúng tôi là biến nó thành các nhà hàng tự phục vụ ngon nhất trên thế giới! Trước khi tập đoàn Softbank trở thành công ty hàng đầu thế giới, trước tiên chúng tôi sẽ xây dựng nhà ăn tốt nhất thế giới! Mr Takahiro Fujimoto nói về khát vọng của mình với niềm đam mê tràn đầy trong trái tim mình.
