Được thành lập hơn 40 năm trước với sứ mệnh biến các món mì trên thế giới trở nên ngon hơn nữa.
Nhóm các chuyên gia của Yamato đã làm việc miệt mài cống hiến cho quá trình nghiên cứu và phát triển để cải thiện các loại mì hiện có và phát minh ra các món mì hoàn toàn mới. Đây chính là nơi giúp các món mì của bạn trở nên ngon hơn.
Xin đừng ngần ngại trao đổi ý kiến với chúng tôi nếu muốn biết thêm thông tin liên quan về bất kỳ bài viết nào dưới đây.
Và đặc biệt hơn, Noodle Master Lab cũng luôn mở cửa đón nhận những ai có niềm đam mê với thế giới mì!!!
CÁC CHUYÊN GIA / TÁC GIẢ NGHIÊN CỨU VỀ MÌ
NHỮNG BÀI VIẾT / LỜI KHUYÊN CỦA CÁC CHUYÊN GIA VỀ MÌ

Motodare là gì: vai trò của nó trong Ramen, phân loại và các thành phần
Ramen - là một món ăn - là sự kết hợp của một số thành phần khác nhau ...
Read More
Read More

Ramenology 101: Các loại mì ramen (phân loại dựa vào các thành phần, hình dạng, độ ẩm)
Phân loại mì Ramen: các thành phần, hình dạng, độ ẩmPhân loại Aristotle là một công ...
Read More
Read More

Tsukemen ramen là món mì gì và quy trình làm tsukemen
Đối với những người chưa mấy quen thuộc với tsukemen, đây là một loại Ramen hoàn ...
Read More
Read More

Bản chất và lịch sử của Ramen
Thật khó có thể tưởng tượng có lẽ 30 năm trước hoặc lâu hơn, nhưng hiện nay ...
Read More
Read More

Các loại mì được làm từ máy sản xuất mì
Các loại mì khác nhau phát triển theo thời gian từ các con đường khác nhau ...
Read More
Read More

Làm mì hoành thánh Hông Kông trên máy làm mì Ramen
Bạn đã bao giờ thử món mì hoành thánh nổi tiếng của Hồng Kông chưa?Đó là ...
Read More
Read More

Lý do sử dụng máy làm mì Ramen
3 VẤN ĐỀ THƯỜNG GẶP VỚI MÁY LÀM MÌ sợi TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN LÀM ...
Read More
Read More

Tại sao mì ramen trở nên phổ biến nhanh như vậy?
Mì ramen nước tương kiểu cũ với trứng có hương vị, hành lá và xá xíu ...
Read More
Read More

Liệu có phải bột càng được ép, sẽ càng cứng?
Quá trình phức hợp trong quy trình làm mì ramen Có một quy trình, được gọi ...
Read More
Read More

Quy trình chuẩn để tạo ra dải bột mì ramen ngon
Máy ramen đang thực hiện quá trình làm mỏng dải bột và rắc bột Sau quá ...
Read More
Read More

Tiến hành quá trình ủ bột lần đầu tiên để có dải bột mì ramen ngon
bột mì ramen sau quá trình trộn Sau quá trình trộn, chúng ta có lượng bột ...
Read More
Read More

Quy trình chuẩn để nấu mì ramen
mì ramen được nấu, từng phần trong giỏ Đến đây, chúng tôi đã nói xong về ...
Read More
Read More

Tiến hành ủ lần 3 để có sợi mì ngon hơn
Mì ramen được bảo quản cho lần ủ thứ 3 Bây giờ chúng ta đã hoàn ...
Read More
Read More

Thành thạo quá trình cắt mì ramen
Quá trình cắt ảnh hưởng đến kết cấu và các đặc tính khác của sợi mì ...
Read More
Read More

Tiến hành quá trình ủ lần 2 để có dải bột ramen ngon
Thanh cuốn dải bột đang được ủ và đặt trên thang giá đỡ Nếu bạn đang ...
Read More
Read More

Tiến hành quá trình phức hợp để giúp mì ramen rắn chắc hơn
Máy làm mì ramen đang thực hiện quá trình phức hợp Nếu bạn tuân thủ theo ...
Read More
Read More

Quá trình trộn bột mì ramen
bột mì ramen sau quá trình trộn Chúng tôi có tất cả các nguyên liệu giúp ...
Read More
Read More

Nguyên liệu mì Ramen – bột mì
bột mì để làm mì ramen - Nếu bạn đang tìm kiếm các nguồn cung cấp ...
Read More
Read More

Nguyên liệu mì ramen – kansui, vv…
Các nguyên liệu của mì ramen, bột mì, nước, muối và kansui Ngoài bột mì, là ...
Read More
Read More

Quy trình làm mì ramen từ bước khởi đầu
Rất nhiều đầu bếp và nhà hàng ramen biết cách làm (một số loại) mì ramen ...
Read More
Read More

Quy trình làm mì ramen Hakata tonkotsu
Biểu đồ sự tương quan kết cấu mì ramen – kiểm tra về mì ramen Hakata ...
Read More
Read More